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山东省诸城市密州酒业荣获首届“诸城市市长质量奖”
2019/11/8 19:26:00 来源:人民日报社市场报网络 文字: | |

人民日报社市场报网络版山东诸城讯(本报记者 刘炳栋)9月27日,诸城市人民政府发布“关于表彰首届诸城市市长质量奖获奖单位和个人的通报”,山东诸城密州酒业有限公司荣获首届“诸城市市长质量奖”。
山东诸城密州酒业有限公司成立于1944年,以酿造一瓶好酒,打造百年文化、百年品牌、百年企业为目标,坚持“以品质为导向,匠心酿造纯粮酒”生产方向,以专业、精致、一丝不苟的工作态度打造产品品质,提高品牌美誉度和影响力,成为了拥有密州春、刘罗锅、鲁钟清烧、密州玉液、密州之星、清悦、密州洞藏等响亮品牌的酿酒龙头企业。
公司始终坚持“存、精、严”三字诀,视质量为生命。对原料和工艺的要求极尽严苛,酿酒用的高粱必须是精选的东北春高粱,每一滴酿造工艺用水都是用奶儿山泉水精心处理,每一滴酒经过几十项指标检验,酿酒用70多年的老窖泥,经过2轮或者多轮发酵,储存3年以后才能灌装成品,一个酒瓶必须经过多次冲洗才算合格,输酒管道必须用待灌装同酒质的酒进行冲洗,一瓶酒出厂前要经过50多个质量监控点的检测。每天周而复始,一丝不苟,这是制度的要求,更是密州春人内心的认同与坚守。几十年来,密州酒业建立了以酿造、勾调、品评、储存、灌装等工艺的标准化管理,形成了上百条技术标准,几百个检验项目的精细化生产和质量控制体系,形成以“基础质量+特色质量”为核心的差异化品牌竞争力。传承密州酒老字号酿造技艺,结合标准化的工艺管理、精细化的过程管理、严格化的质量管理、精良化的设备管理、信息化的质量系统和专业化的技术团队,酿造消费者喜好的、喝了还想喝的品质好酒。
白酒老熟是酒品质提升的重要过程。密州酒业原浆酒采用奶儿山天然山洞储藏。洞内常年恒温,湿度适宜,空气中微生物种类非常丰富,对于原酒的保存和后天的老熟、自酿、生香,具有独特的作用。洞里存放一年,相当于洞外存放三年以上的效果,洞藏10年以上,就成了“液体黄金”。
2008年,“密州”商标被认定为“中国驰名商标”,2009年“刘罗锅”商标被认定为山东省著名商标,2011年“密州酿酒技艺”列入潍坊市级非物质文化遗产保护名录,2009年被山东省商务局认定为 “山东省老字号”。 53度清悦国韵酒荣获“2018高端鲁酒优质产品”, “30度密州春贵宾酒”荣获 “2019齐鲁白酒酒体设计创新”荣誉称号。公司生产的密州洞藏、密州之星、清悦、刘罗锅、诸小密系列白酒相继被评选为全国质量检验稳定合格产品、全国质量信得过产品,山东诸城密州酒业有限公司被评选为全国质量诚信先进企业。
山东诸城密州酒业有限公司荣获首届“诸城市市长质量奖”实至名归。

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